中国大学MOOC: 按是否有火来分，烤制分为明烤和暗烤两种方式，烤乳猪是由暗烤制成。
错
举一反三
内容
- 0
根据烤炉的类型，烤可以分为暗炉烤、明炉烤和烤箱烤。（)
- 1
根据用料和调味的不同，烤可分为明炉烤、暗炉烤和泥烤等。
- 2
烤制法分为明炉烤、暗炉烤、泥烤和铁板烤四种方法，是根据（）不同划分的。 A: 传导方式 B: 加热设备 C: 调味方式 D: 选料加工
- 3
暗火烤有焖炉烤,烤箱烤,铁板烤和石板烤等.
- 4
按制作工序来分，烤制的方法有 A: 肉品直接烤制 B: 腌制后进行烤制 C: 煮制后进行烤制 D: 油炸后进行烤制