关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 切配生的牛肉切片时应使用什么颜色的砧板？（） A: 白色 B: 棕色 C: 红色 切配生的牛肉切片时应使用什么颜色的砧板？（）A: 白色B: 棕色C: 红色 答案： 查看 举一反三 切刺身用的砧板颜色是（） A: 蓝色砧板 B: 白色砧板 C: 红色砧板 在切配加工时，红色砧板切熟食，白色砧板切水果，蓝色砧板切蔬菜，绿色砧板切鱼类海鲜。（ 以下关于砧板使用的操作描述正确的是（） A: 处理生牛肉、生猪肉等使用红色砧板 B: 处理生家禽及鸟类使用黄色砧板 C: 处理蔬菜水果使用蓝色砧板 D: 处理即食食品使用白色砧板 E: 处理生三文鱼使用蓝色砧板 请问西厨房切新鲜家禽有什么颜色的砧板？ A: 黄色 B: 红色 C: 蓝色 D: 白色 处理海产品应使用哪种颜色的砧板？（） A: 黄色 B: 深蓝色 C: 白色 D: 红色
