判定乳新鲜度的实验有（ ）
A: 酸度试验
B: 酒精实验
C: 煮沸实验
D: 抗生素实验
A: 酸度试验
B: 酒精实验
C: 煮沸实验
D: 抗生素实验
A,B,C
举一反三
内容
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原奶新鲜度的检测包括（） A: 煮沸实验 B: 酸度滴定 C: 酒精试验 D: 凝固小样
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通常用（）方法来检测牛奶的新鲜度。 A: 煮沸实验 B: 酒精实验 C: 触摸实验 D: 感官品尝
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简述牛乳酒精实验测定酸度的原理。
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实验设计的三个基本要素是实验设计的三个基本要素是（） A: 实验冈素、实验对象、实验效应 B: 实验因素、实验对象、实验指标 C: 实验凶素、实验对象、实验动物 D: 实验因素、实验指标、实验效应 E: 实验指标、实验因索、实验药物
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关于乳新鲜度检验，下列说法正确的是（ ） A: 正常鲜牛乳酸度为12~~18 ºT B: 测定乳中酸的含量，可以了解乳的新鲜程度 C: 酒精试验中凝固现象越明显，酸度越大 D: 煮沸试验中煮沸时不凝固，证明牛乳酸度低于22ºT