新鲜食用菌含水量常高达85%～95%，水分多少会直接影响到菌体的鲜度和风味。
新鲜食用菌含水量常高达85%～95%，水分多少会直接影响到菌体的鲜度和风味。
蔬菜的原有形状变化越小,说明蔬菜越新鲜;否则,蔬菜新鲜度降低。
蔬菜的原有形状变化越小,说明蔬菜越新鲜;否则,蔬菜新鲜度降低。
咖啡豆的烘焙日期代表着新鲜度，通常（ ）烘焙好的新鲜咖啡豆是最好选择。
咖啡豆的烘焙日期代表着新鲜度，通常（ ）烘焙好的新鲜咖啡豆是最好选择。
咖啡豆的烘焙日期代表着新鲜度，通常（）烘焙好的新鲜咖啡豆是最好选择。
咖啡豆的烘焙日期代表着新鲜度，通常（）烘焙好的新鲜咖啡豆是最好选择。
新鲜食用菌含水量常高达85%～95%，水分多少会直接影响到菌体的鲜度和风味。 A: 正确 B: 错误
新鲜食用菌含水量常高达85%～95%，水分多少会直接影响到菌体的鲜度和风味。 A: 正确 B: 错误
气室的大小与蛋的新鲜程度有关，是鉴别蛋新鲜度的主要指标。
气室的大小与蛋的新鲜程度有关，是鉴别蛋新鲜度的主要指标。
K值是用来判断鱼类新鲜度的指标之一，新鲜鱼肉的K值应当小于（ )
K值是用来判断鱼类新鲜度的指标之一，新鲜鱼肉的K值应当小于（ )
智慧职教: 过氧化物的总值是油脂新鲜度的指标。其值越高，油脂越不新鲜。</span></p>
智慧职教: 过氧化物的总值是油脂新鲜度的指标。其值越高，油脂越不新鲜。</span></p>
气室的大小与蛋的新鲜程度有关，是鉴别蛋新鲜度的主要指标。 A: 正确 B: 错误
气室的大小与蛋的新鲜程度有关，是鉴别蛋新鲜度的主要指标。 A: 正确 B: 错误
判断肉的新鲜度一般可以从肉的外观、（）、气味及（）等方面加以综合检验，从而确定是否新鲜。
判断肉的新鲜度一般可以从肉的外观、（）、气味及（）等方面加以综合检验，从而确定是否新鲜。