关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 球蛋白沉淀试验能够准确判定肉的新鲜度。 球蛋白沉淀试验能够准确判定肉的新鲜度。 答案： 查看 举一反三 球蛋白沉淀试验能够准确判定肉的新鲜度。 A: 正确 B: 错误 硫化氢实验、球蛋白沉淀实验等方法在评价肉的鲜度时，判断结论是绝对准确的。 肉新鲜度检验的理化检验方法不包括（） A: pH的测定 B: 球蛋白沉淀试验 C: 美蓝褪色试验 D: 过氧化物酶反应 肉新鲜度检验的理化检验方法不包括（） A: ApH的测定 B: B球蛋白沉淀试验 C: C美蓝褪色试验 D: D过氧化物酶反应 如何判定牲畜肉的新鲜度？
