食品毒理学是研究食品中外源化学物的性质、来源与形成，它们的不良作用或可能的有益作用及其机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性的科学。
举一反三
- 食品毒理学是研究食品中外源化学物的性质、来源与形成，它们的不良作用或可能的有益作用及其机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性的科学。 A: 正确 B: 错误
- 食品毒理学是研究（ ）的一门科学。 A: 食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性 B: 食品中真菌毒素的毒作用机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性 C: 食品中的外源化学物的不良作用及机制，并确定其安全限量和评定食品安全性 D: 食品中多环芳烃毒作用机制及其防护措施
- 食品毒理学是研究（ ）的一门科学。 A: 食品工业历史演变 B: 食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性 C: 食品中真菌毒素的毒作用机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性 D: 食品中的外源化学物的不良作用及机制，并确定其安全限量和评定食品安全性
- 食品毒理学是研究_____中外源化学物的性质、来源与形成、它们的______与可能的_______及其机制，并确定这些物质的_________和评价食品的安全性。
- 食品毒理学是研究（）的一门科学。 A: 食品工业历史演变 B: 食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性 C: 食品中真菌毒素的毒作用机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性 D: 食品中的外源化学物的不良作用及机制，并确定其安全限量和评定食品安全性 E: 食品中多环芳烃毒作用机制及其防护措施 F: 食品中功能性成分作用机制从而保护人类健康