关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 下列哪项不是烹饪方式中“上浆挂糊”的优点？（） 下列哪项不是烹饪方式中“上浆挂糊”的优点？（） 答案： 查看 举一反三 下列哪项不属于“上浆挂糊”的作用？（） 减少烹饪中营养素损失的措施有（） A: 上浆挂糊 B: 慎用醋 C: 勾芡 D: 急炒 在烹饪中除了作为主食外，还可以作为制作菜肴时勾芡、上浆、挂糊的主要原料是 清炸的特点是() A: 不挂粉，不挂糊 B: 挂粉，挂糊 C: 上浆 D: 不上浆 在烹饪中除了作为主食外，还可以作为制作菜肴时勾芡、上浆、挂糊的主要原料是（） A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 水苏糖 D: 淀粉
