关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 减少烹饪中营养素损失的措施有（） A: 上浆挂糊 B: 慎用醋 C: 勾芡 D: 急炒 减少烹饪中营养素损失的措施有（）A: 上浆挂糊B: 慎用醋C: 勾芡D: 急炒 答案： 查看 举一反三 减少营养素损失的措施不包括______。 A: 加醋 B: 急炒 C: 盐腌 D: 勾芡 E: 上浆挂糊 减少烹调中营养损失的措施有（） A: 上浆挂糊 B: 加醋 C: 酵母发酵 D: 勾芡 减少烹调中营养素损失的措施包括（）。 A: 上浆挂糊 B: 加醋 C: 先切后洗 D: 急火快炒 E: 勾芡 能减少维生素损失的措施包括（） A: 上浆挂糊 B: 先洗后切 C: 急炒 D: 加醋 E: 慎用碱 减少营养损失的措施有哪几种（） A: 上浆挂糊 B: 先切后洗 C: 加碱 D: 勾芡
