冀中南派是冀菜中最大的流派，代表菜有阳春白雪、鸡里蹦等
对
举一反三
内容
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河北菜即冀菜，其流派有
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河北菜即冀菜，以保定为代表的冀中南菜其特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾蟹为主（）
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“怪味鸡”是（）代表菜。
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冀中南派的代表是（） A: 承德 B: 保定 C: 唐山 D: 邯郸
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冀东南菜，以保定为代表，是冀菜中最大的流派。其主要特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主。重色、口味香、重套汤；讲究明油亮芡、旺油爆汁，烹调方法擅长炒、溜、炸、烹、爆、拔、蒸、炖、烧等。代表特色菜有（ ） A: 御品锅 B: 酱汁瓦块鱼 C: 李鸿章大烩菜 D: 白洋淀全鱼宴