关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 下列选项中属于经典德国菜系的是（ ） A: 狮子头 B: 焗蜗牛 C: 生鱼片 D: 烤肠 下列选项中属于经典德国菜系的是（ ）A: 狮子头 B: 焗蜗牛 C: 生鱼片 D: 烤肠 答案： 查看 举一反三 下列选项中属于经典德国菜系的是 全部属于以热空气为传热介质的烹调技法的是（）。 A: 焗、烤 B: 烧、焗 C: 烤、炖 D: 烧、焗、烤 全部属于以热空气为传热介质的烹调技法的是（）。 A: A焗、烤 B: B烧、焗 C: C烤、炖 D: D烧、焗、烤 中国的菜系按照地域标准可分为鲁、扬、川、粤等“四大菜系”，各自的代表菜有（）。 A: 德州扒鸡、麻婆豆腐、水煮鱼片、三蛇龙虎会 B: 德州扒鸡、清炖狮子头、脆皮乳猪、三蛇龙虎会 C: 糖醋黄河鲤鱼、清炖狮子头、宫宝鸡丁、脆皮乳猪 D: 糖醋黄河鲤鱼、清炖狮子头、麻婆豆腐、水煮鱼片 “清炖狮子头”是属于菜系的
