面点原料初加工的卫生要求是：生熟分开，（），初加工间卫生符合要求。
A: A防止食品污染
B: B清除有害物质
C: C防止腐败变质
D: D防止食物中毒
A: A防止食品污染
B: B清除有害物质
C: C防止腐败变质
D: D防止食物中毒
举一反三
- 关于生熟食品分开加工和存放，以下说法正确的是。（） A: 为了食用方便 B: 可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品 C: 可以防止熟食品污染生食品 D: 生熟食品没有必要分开加工和存放。
- 9.水产品及其制品的卫生要求 A: 水产品需按卫生部门要求注册,方可加工水产品 B: 原料运输工具·存放容器都必须保持卫生,洁净 C: 天然冰可用于加工水产品 D: 腐败变质和被有害,有毒,有异味的物质污染的原料不得用于水产品加工
- 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和（）初加工的卫生。 A: 动物原料 B: 植物原料 C: 常用原料 D: 蛋类原料
- 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和（）初加工的卫生。 A: A动物原料 B: B植物原料 C: C常用原料 D: D蛋类原料
- 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。