关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 中国大学MOOC: 烟熏不但能改善制品的风味，还能使蛋白质发生热变性、使制品重量减轻。 中国大学MOOC: 烟熏不但能改善制品的风味，还能使蛋白质发生热变性、使制品重量减轻。 答案： 查看 举一反三 烟熏不但能改善制品的风味,还能使生热变性、使制品重量减轻。 烟熏不但能改善制品的风味，还能使蛋白质发生热变性、使制品重量减轻。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 酚类在熏制品中的作用是具有抗氧化性，使制品产生特有的烟熏风味，抑菌防腐。 酚类在熏制品中的作用是具有抗氧化性,使制品产生特有的烟熏风味,抑菌防腐。 酚类在熏制品中的作用是具有抗氧化性，使制品产生特有的烟熏风味，抑菌防腐。 A: 正确 B: 错误
