食品安全危害：食品中所含有的对健康有潜在不良影响的（）
A: 生物因素
B: 化学因素
C: 物理因素
D: 食品存在状态
A: 生物因素
B: 化学因素
C: 物理因素
D: 食品存在状态
A,B,C,D
举一反三
- 食品安全危害：食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素或食品存在的状况。食品安全危害包括过敏原。“危害”和“风险”不能混淆。（)
- 关于食品安全和食品安全危害以下正确的说法是（）。 A: 食品安全危害仅指食品中含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素 B: 食品安全危害包括过敏原 C: 热饮不会造成食品安全危害 D: 营养不良也是一种食品安全危害
- 食品安全与影响安全的化学和生物等危害因素有关，不包括食品的物理质量特性。
- 造成危害的因素可能有：（） A: A生物因素 B: B物理因素 C: C化学因素 D: D食品存在条件
- 对食品中生物、化学和物理因素所产生的不良健康影响进行定性分析属于 A: 风险预测 B: 危害识别 C: 暴露评估 D: 危害特征描述 E: 风险特征描述
内容
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国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法对()进行风险评估 A: 食品 B: 食品添加剂 C: 食品相关产品中的营养成分因素 D: 食品相关产品中化学危害因素 E: 食品相关产品中物理性危害因素
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显著危害是可以引起食品不安全消费的生物、化学或物理的因素
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食品安全风险评估指对（）中生物性、化学性和物理性危害因素对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评定活动，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。 A: 食品外包装 B: 食品 C: 食品添加剂 D: 食品相关产品
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国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，对（ ）进行风险评估。 A: 食品 B: 食品添加剂 C: 食品相关产品中营养成分因素 D: 食品相关产品中化学性危害因素 E: 食品相关产品中物理性危害因素
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食品变质的原因有（） A: 生物学因素 B: 化学因素 C: 物理因素 D: 其他因素