在制作白色基础汤时应往汤锅内加入（）
A: A冷水
B: B温水
C: C热水
D: D沸水
A: A冷水
B: B温水
C: C热水
D: D沸水
A
举一反三
内容
- 0
用捞蒸的方法制作小米饭时，小米要（）下锅，否则达不到应有的效果。 A: A热水 B: B温水 C: C冷水 D: D沸水
- 1
煮饺子要（）下锅。 A: 冷水 B: 温水 C: 热水 D: 沸水
- 2
煮饺子要（）下锅。 A: A冷水 B: B温水 C: C热水 D: D沸水
- 3
水调面团因水温不同，一般分为( )。 A: 冷水面团、冰水面团、沸水面团 B: 冰水面团、沸水面团、热水面团 C: 冷水面团、热水面团、温水面团 D: 冰水面团、热水面团、温水面团
- 4
制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）中煮制。 A: 冷水 B: 热油 C: 沸水 D: 温水