关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 厨房的结构、布局是否科学合理，厨房的设备的性能是否先进，与厨房人员数量的配备没有联系。 厨房的结构、布局是否科学合理，厨房的设备的性能是否先进，与厨房人员数量的配备没有联系。 答案： 查看 举一反三 厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（） A: 厨房生产规模 B: 员工的技术水准 C: 菜单与产品标准 D: 厨房的布局和设备 厨房生产相对应的餐厅，其营业时间的长短和厨房人员的配备数量之间没有必然的联系。 厨房生产需要配备的设备：（ ）、（ ）、烹饪设备、厨房贮藏存放于保温设备、（ ）。 餐饮企业厨房设计布局中直线型布局的设计适用于什么厨房?厨房加热设备是如何分布的? 确定厨房人员的数量，首先应该考虑厨房面积的大小和数量以及厨房生产规模的大小。
