厨房的结构、布局是否科学合理，厨房的设备的性能是否先进，与厨房人员数量的配备没有联系。
错
举一反三
内容
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餐厅厨房员工操作熟练程度和生产人员数量配备成反比关系。
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厨房技术设备和厨房使用半成品数量的多少不会影响人员编制。
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厨房的布局一般有哪些 A: 一字型厨房 B: L型厨房 C: U型厨房 D: 岛型厨房
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在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在因素影响的是（）。 A: 厨房的设计和布局 B: 员工得不到合理和公平的报酬 C: 厨房组织结构不合理 D: 厨房的技术力量不足，厨房设备不能满足厨房生产的需要
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厨房布局包括： A: 一字型厨房 B: 双一字形厨房 C: L型厨房 D: U型厨房