蒸,根据加工方法的不同，又可分为 两种。
A: 混合蒸和裹糊蒸
B: 直接蒸和间接蒸
C: 拍粉蒸和混合蒸
D: 盐水蒸和汤汁蒸
A: 混合蒸和裹糊蒸
B: 直接蒸和间接蒸
C: 拍粉蒸和混合蒸
D: 盐水蒸和汤汁蒸
B
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 蒸,根据加工方法的不同，又可分为 两种。
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在混烧续渣老五甑生产过程中，下列叙述正确的是( )。 A: 先蒸粮后蒸酒 B: 先蒸酒后蒸粮 C: 粮和酒一起蒸 D: 只蒸
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以下哪个选项不属于常见的蒸制方法？（） A: 清蒸 B: 包蒸 C: 糟蒸 D: 盒蒸
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桑螵蛸的炮制方法是 ( ) A: 清蒸 B: 黑豆汁蒸 C: 豆腐蒸 D: 醋蒸 E: 酒蒸
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北魏时期的《齐民要术》中记载了多种蒸的技法，包括(). A: 清蒸 B: 粉蒸 C: 扣蒸 D: 白蒸