关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-22 （）是指将加工成形、腌渍的原料上浆后，粘上一层熟米粉蒸制成菜的方法。 A: 清蒸 B: 粉蒸 C: 包蒸 D: 糟蒸 （）是指将加工成形、腌渍的原料上浆后，粘上一层熟米粉蒸制成菜的方法。A: 清蒸B: 粉蒸C: 包蒸D: 糟蒸 答案： 查看 举一反三 粉蒸是将加工成型腌制的原料粘上一层（）蒸制成菜的特性。 A: 淀粉 B: 面粉 C: 熟米粉 D: 面包粉 以下哪个选项不属于常见的蒸制方法？（） A: 清蒸 B: 包蒸 C: 糟蒸 D: 盒蒸 蒸的种类一般有清蒸、粉蒸、汽锅蒸、加粉汁蒸、酿蒸和（）等多种。 A: A水蒸 B: B素蒸 C: C包裹蒸 D: D花色蒸 蒸香肠、蒸腊肉运用（） A: 清蒸法 B: 干蒸法 C: 粉蒸法 D: 蒸扣法 包蒸的代表菜肴是（）。 A: 清蒸膏蟹 B: 荷叶粉蒸鸡 C: 草菇蒸滑鸡 D: 粉蒸肉
