“扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。
A: 法式大餐
B: 俄式大餐
C: 美式菜肴
D: 意式大菜
A: 法式大餐
B: 俄式大餐
C: 美式菜肴
D: 意式大菜
举一反三
- “扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。 A: A法式大餐 B: B俄式大餐 C: C美式菜肴 D: D意式大菜
- （）是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准，满足部分高消费宾客的需求，增加经济收入而开设的高级西餐厅，它是豪华大饭店的象征。以供应法式大餐为主，多采用法式服务。 A: 扒房 B: 咖啡厅 C: 酒吧 D: 宴会厅
- （）是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准，满足部分高消费宾客的需求，增加经济收入而开设的高级西餐厅，它是豪华大饭店的象征。以供应法式大餐为主，多采用法式服务。 A: A扒房 B: B咖啡厅 C: C酒吧 D: D宴会厅
- 扒房菜单的特点说法正确的是( ) A: 以法式大餐为核心,兼容意式、德式、俄式等特色服务。 B: 扒房菜单制作精美,通常以真皮封面装帧 C: 扒房菜单、菜肴、酒水等价格一般较为便宜 D: 扒房菜单的形式较为单一
- 讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。 A: 美式菜 B: 法式菜 C: 英式菜 D: 俄式菜