餐饮业从业人员良好的个人卫生要求做到：
A: 按规定体检，持健康证上岗。
B: 勤洗手，始终保持手的清洁卫生。
C: 只有在需要用手时才用手接触食物，并确保手是干净卫生的。
D: 有刀伤或其他伤口绝不能工作在食品现场。如有需要，伤口应当包扎并戴上手套。
A: 按规定体检，持健康证上岗。
B: 勤洗手，始终保持手的清洁卫生。
C: 只有在需要用手时才用手接触食物，并确保手是干净卫生的。
D: 有刀伤或其他伤口绝不能工作在食品现场。如有需要，伤口应当包扎并戴上手套。
举一反三
- 餐饮业从业人员良好的个人卫生要求做到 。 A: 勤洗手，始终保持手的清洁卫生 B: 按规定体检，持健康证上岗 C: 只有在需要用手时才用手接触食物，并确保手是干净卫生的 D: 有刀伤或其他伤口绝不能工作在食品现场。
- 食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求：（） A: A穿戴清洁的工作服、工作帽 B: B有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗 C: C不涂指甲油和佩戴戒指 D: D保持手的清洁卫生
- 【单选题】关于洗手或手卫生消毒准确的是: A. 接触患者前不需要洗手或手卫生消毒 B. 接触患者后不需要洗手或手卫生消毒 C. 接触患者周围医疗器具后不需要洗手或手卫生消毒 D. 手卫生消毒不可以用纸巾擦干洗手液
- 为学生和教职员工提供餐饮的生产经营者应当持有卫生许可证、工商营业执照等证照，其生产经营人员应当持（）上岗。 A: 中级厨师证 B: 食品许可证 C: 健康证 D: 员工证
- 关于手卫生时机叙述错误的是（） A: 开始操作前或操作结束后应洗手或用快速手消毒剂擦手 B: 从同一患者污染部位移到清洁部位时应洗手或用快速手消毒剂擦手 C: 接触不同患者、进入不同护理单元、清洗不同机器时应应洗手或用快速手消毒剂擦手并更换手套 D: 脱手套后无须进行手卫生