西餐厨房中Sous chef是指
举一反三
- 西餐厨房中Sous chef 是指____________ A: 厨师长 B: 副厨师长 C: 部门主管 D: 厨师
- 负责所有厨房行政事务的职衔是Sous chef。 A: 正确 B: 错误
- 中国大学MOOC: 负责所有厨房行政事务的职衔是Sous chef。
- Who is the second chef in command in the kitchen? A: Executive chef B: Sous chef C: Chef the partie D: Demi chef de partie
- Who is in charge of every other functional chef in the kitchen? A: Executive chef B: Sous chef C: Chef the partie D: Demi chef de partie