关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 菌体有稳定泡沫的作用：在发酵后期由于菌体自溶，可溶性蛋白质浓度增加，促使泡沫下降 A: 正确 B: 错误 菌体有稳定泡沫的作用：在发酵后期由于菌体自溶，可溶性蛋白质浓度增加，促使泡沫下降A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 菌体有稳定泡沫的作用：在发酵后期由于菌体自溶，可溶性蛋白质浓度增加，促使泡沫下降 发酵后期，由于菌体自溶，导致发酵液pH上升 A: 正确 B: 错误 发酵后期，由于菌体自溶，导致发酵液pH上升 菌体自溶，pH上升；发酵后期，pH（ ）。 菌体自溶阶段，发酵液pH通常会下降。
