（）和（）是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）是致癌物质。
醇类；烃类；苯并芘、二苯并蒽
举一反三
内容
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不符合化学致癌的描述是（ ） A: A间接致癌物多见 B: B直接致癌物少见 C: C某些致癌物需要其他物质的协同作用 D: D激发剂是致癌物质 E: E促进剂是致癌物质
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（ ）和（ ）是烟熏最重要的风味物质。
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从烟熏食品中分离出来的多环烃物质中，（）和（）为致癌物质
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烟熏的主要成分不包括烃类物质。? 正确|错误
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中国大学MOOC: 烟熏的主要成分不包括烃类物质。