一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）。
A: 植酸
B: 乙酸
C: 乳糖
D: 氨基酸
A: 植酸
B: 乙酸
C: 乳糖
D: 氨基酸
举一反三
- 在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）。 A: 草酸 B: 植酸 C: 乙酸 D: 乳糖 E: 氨基酸
- A3/A4型题一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。 在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（）。 A: 锌 B: 钙 C: 维生素C D: 脂肪酸 E: 吡哆醇
- 生活中有许多不当的食物搭配，而我们一直视它们为经典搭配，下列全属于不当搭配的是（） A: 豆腐与葱菠菜与豆腐 B: 鸡蛋与米汤土豆与猪排 C: 鲤鱼与咸菜冬瓜与猪排 D: 黄瓜与菠菜油条与豆浆
- 菠菜、白菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的() A: 植酸 B: 鞣酸 C: 草酸 D: 磷酸
- 蔬菜中影响钙与铁吸收的物质包括() A: 草酸、植酸 B: 维生素C C: 膳食纤维 D: 菠菜或茶叶里的多酚类