关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 酶促褐变中的底物是（）类物质。 酶促褐变中的底物是（）类物质。 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 酶促褐变中的底物是（ ）类物质。 酶促褐变中，酶的底物主要是（）。 A: 谷氨酸 B: 酪氨酸 C: 酚类物质 D: 单宁物质 10.酶促褐变中，酶的底物主要是（ ）。 A: 谷氨酸 B: 酪氨酸 C: 酚类物质 D: 单宁物质 影响酶促褐变的因素包括 A: 底物（酚类物质） B: 酶 C: 氧气 D: 细菌 酶促褐变的三个基本条件包括酚酶、酚类底物和（ ）。
