关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 简述在腌渍蔬菜实际生产过程中，引起果胶水解的原因。 简述在腌渍蔬菜实际生产过程中，引起果胶水解的原因。 答案： 查看 举一反三 在蔬菜腌渍过程中，抑制盐渍品褐变的有效途径是什么并分析原因。 在蔬菜腌渍时,微生物引起的发酵作用中,最主要的是: 蔬菜在腌渍过程中乳酸发酵类型有:______ 与______ 。 实际生产过程中和相图所表示的平衡过程是有区别的，造成这些差别的原因有： A: 实际生产过程中往往没有达到完全的热力学平衡 B: 实际生产过程中的原料中往往存在杂质 C: 介稳态的出现对实际生产过程不利 D: 相图不适合用于指导实际生产过程 果实中的果胶有三种存在形式,在成熟过程中原果胶水解,果实硬度增加。()
