关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 成教云: 在豆奶生产中，可以运用牛肝线粒体中的醛脱氢酶清除豆腥气。 成教云: 在豆奶生产中，可以运用牛肝线粒体中的醛脱氢酶清除豆腥气。 答案： 查看 举一反三 大豆加工时容易发生不饱和脂肪酸的酶促氧化反应，其挥发性降解产物带有豆腥气，添加_______可以成功的清除豆腥气。 豆奶生产中,常用的灭酶方法有 存在于线粒体中的酶是 A: 加单氧酶系 B: 硝基还原酶 C: 单胺氧化酶 D: 醛脱氢酶 E: 酰胺酶 肝微粒体药物代谢酶系中主要的氧化酶是 A: 黄嘌呤氧化酶 B: 醛氧化酶 C: 醇脱氢酶 D: P-450酶 7．在生物转化中，催化醇生成醛的酶是： A: 加单氧酶系 B: 醇脱氢酶 C: 醛脱氢酶 D: 胺氧化酶系 E: 水解酶
