维生素E是一种天然的抗氧化剂，其本身不易被氧化。
举一反三
- 维生素E不易被氧化，因此可作抗氧化剂。
- 维生素E作为氧化剂是因为不易被氧化。 （
- 智慧职教: 维生素E不易被氧化，因此可以作为抗氧化剂。
- 维生素E作为氧化剂是因为不易被氧化。 （ ） A: 正确 B: 错误
- 关于抗氧化剂的抗氧化机理，包括（ ） A: 抗氧化剂本身就易氧化，在有氧化因素时，抗氧化剂就先于食品/化妆品氧化，避免被氧化。 B: 有些抗氧化剂是一种自由基吸收剂 即自由基清除剂，可中断氧化过程的链式反应。 C: 抗氧化剂可以释放出氢离子将氧化过程中产生的过氧化物破坏分解， 使氧化反应无法继续进行； D: 通过螯合能催化氧化反应的金属离子。 E: 可以促进氧化酶类的活动，使其氧化反应进一步进行。