关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 烤炉是电源或气源产生的热能,通过炉内的和金属传递热,使制品成熟 烤炉是电源或气源产生的热能,通过炉内的和金属传递热,使制品成熟 答案： 查看 举一反三 烤就是用各种烘烤炉内产生的温度，通过（）、传导和对流三种热能传递方式，使生坯成熟的方法。 A: 传热 B: 传解 C: 金属 D: 辐射 烘烤是利用烘烤炉产生的高温，通过（）三种传热方式使面点成熟。 A: 传导 B: 热空气 C: 对流 D: 热烤盘 E: 辐射 烘烤食品前烤炉须预热，保证制品进炉温度达到（）要求。 A: 成熟 B: 调制 C: 工艺 D: 高温 电阻炉通过电热元件将电能转化为热能,在炉内对金属进行加热。 烘烤是利用烘烤炉产生的高温，通过（）三种传热方式使面点成熟。 A: A传导 B: B热空气 C: C对流 D: D热烤盘 E: E辐射
