关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 鱼死后肌肉组织变化包括下列哪些过程？（） 鱼死后肌肉组织变化包括下列哪些过程？（） 答案： 查看 举一反三 【多选题】鱼死后肌肉组织变化包括下列哪些过程?() A. 僵硬 B. 重量减轻 C. 自溶 D. 腐败 下列关于鱼死后肌肉僵硬过程,说法不正确的是。 A: 糖原大量消耗。 B: pH值增加。 C: 蛋白酶水解作用加快。 D: 磷酸肌酸降解。 鱼贝类死后pH值的变化规律通常是 鱼死后肌肉组织会经历僵硬、自溶、腐败三个阶段，处在（）阶段的鱼肉最为鲜美，是最佳食用阶段。 下列不属于动物肌肉组织的有： A: 骨肌肉 B: 心肌 C: 软骨组织 D: 平滑肌
