8、餐饮部的最高管理者是（）。
A.餐饮部总监
B.行政总厨
C.餐厅经理
D.餐厅部长
A.餐饮部总监
B.行政总厨
C.餐厅经理
D.餐厅部长
A.餐饮部总监
举一反三
- 行政总厨的直属领导是____。( ) A: 餐厅经理 B: 宴会部经理 C: 管事部经理 D: 餐饮部经理
- 如果在吃的方面遇到问题，通常不会找（ ） A: 行政总厨 B: 餐厅经理 C: 餐厅服务长 D: 餐饮部主任
- 等员招聘适合招聘____。（ ） A: 餐饮部经理 B: 餐厅经理 C: 餐饮部主管 D: 行政总厨师长
- 以下属于餐饮部经理的职责的是（）。 A: 全面制定并组织实施餐厅部相应的工作计划核预算方案 B: 主持召开餐厅部例会及经营会议 C: 组织市场调查，制定各时期的菜单及合理的餐饮价格 D: 经常向行政总厨反馈客人意见
- 以下属于餐饮部经理的职责的是（） A: A全面制定并组织实施餐厅部相应的工作计划核预算方案 B: B主持召开餐厅部例会及经营会议 C: C组织市场调查，制定各时期的菜单及合理的餐饮价格 D: D经常向行政总厨反馈客人意见
内容
- 0
当直属餐厅经理不在时由____代行其职。( ) A: 宴会部经理 B: 酒水部经理 C: 餐厅领班 D: 餐饮部经理
- 1
饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成（） A: 前厅部 B: 人力资源部 C: 康乐部 D: 餐厅
- 2
餐饮部下属的主要部门有____。( ) A: 餐厅部 B: 厨房部 C: 宴会部 D: 管事部
- 3
餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。 A: 餐饮部经理 B: 餐厅经理 C: 餐厅领班 D: 餐饮部内勤
- 4
下列哪些职位通常需要聘用外籍经理？（） A: 总经理/执行总裁 B: 餐饮部经理/总监 C: 客房服务人员 D: 行政总厨