麦芽粉碎的目的是什么？
促进可溶性物质浸出增加物料比表面积利于酶促反应改善难溶性物质浸出
内容
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麦芽干燥处理的目的是什么？
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麦芽的粉碎方法有（）。
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麦芽粉碎采用干法粉碎时，水分含量应是（）
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采用麦汁过滤槽生产的车间中,对麦芽粉碎提出什么要求?
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简述麦芽湿法粉碎及其优点？