蔬菜和水果中由于含有较多的钾、钠、钙、镁等金属元素,在人体内经过代谢后,最终产物呈碱性,故称为成碱性食品。()
举一反三
- 蔬菜中影响其他食物钙与铁吸收的物质是草酸。由于蔬菜和水果含有较多的钾、钠、钙、镁等金属元素,经过人体代谢后的最终产物呈酸性,故称为酸性食品。()
- 下列对于成碱性食品，描述错误的是（） A: 一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物 B: 指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物 C: 蔬菜类食品属于成碱性食品 D: 水果也属于成碱性食品 E: 水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
- 蔬菜被称为“碱性食品”的原因是（ ） A: 蔬菜含有碱性物质 B: 蔬菜含有酸性物质，可以和碱性物质发生化学反应 C: 蔬菜在体外合适的条件下可生成碱性物质 D: 蔬菜在体内的最终代谢产物呈碱性
- 下列那些食物呈碱性食物() A: 凡含钾、钠、钙、镁、铁等元素高的食物 B: 在体内氧化代谢后生成钙离子、钾离子、钠离子等阳离子的食物 C: 食入后使人体PH值上升的食物 D: 肉制品 E: 蔬菜、水果、大豆、薯类
- 【多选题】关于成碱性食物，下列说法正确的是 A. 碱性食物的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。 B. 碱性食物含钙、镁、钾、钠等矿物质多。 C. 乳制品、海带、豆类、大多数菜蔬水果是碱性食物。 D. 根据代谢产物的酸碱度，海带具碱性食物之首