作家冯家吉曾在《成都竹枝词》中写道：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生。”100多年来，麻婆豆腐已成为享誉全国，并走出国门的四川名肴。（）
正确
举一反三
- 诗人冯家吉在《成都竹枝词》中写到：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精”是关于哪个民间传说？（） A: 麻婆豆腐 B: 老婆饼 C: 东坡肉
- 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆腐的是（） A: 玉盏豆腐 B: 寿桃豆腐 C: 青岩豆腐 D: 平桥豆腐
- “麻婆豆腐”原料豆腐加工要切大丁。
- 金庸书中写黄蓉为洪七公烧菜，其中有一道“二十四桥明月夜”，是以兰花拂穴手将嫩豆腐雕成球状；因食材中豆腐最为软嫩，亦最考刀工。以下四道豆腐菜，刀工最精致的是（） A: 文思豆腐 B: 东江酿豆腐 C: 麒麟豆腐 D: 洪武豆腐
- 明太祖朱元璋喜欢的菜是（） A: 凤阳酿豆腐 B: 问政山笋 C: 八公山豆腐 D: 麻婆豆腐
内容
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豆腐是由谁发明的？豆腐在什么时期已成为普遍食用的食品了？
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千滚豆腐万滚鱼
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以下说法哪一项不符合文章的原意？ A: 豆腐已成为一种文化 B: 豆腐既有食用价值，也有药用价值 C: 豆腐老少咸宜，属大众化食物 D: 豆腐蛋白质丰富，可替代鸡蛋
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第一个走出国门的戏曲家是（ ）。
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“ 千滚豆腐万滚鱼 ” 中 “ 滚 ” 的含义是？