关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-29 淀粉进入糊化阶段的水温为（）。 淀粉进入糊化阶段的水温为（）。 答案： 查看 举一反三 淀粉进入糊化阶段的水温为（）。 淀粉进入糊化阶段的水温为（）。 A: 30℃ B: 37℃ C: 50℃ D: 60℃以上 调制热水面团时的水温，使面团的（）。 A: 淀粉完全糊化，蛋白质开始变性。 B: 淀粉完全糊化，蛋白质完全变性。 C: 淀粉进入糊化阶段，蛋白质完全变性。 淀粉进入糊化阶段的水温为（ ） A: 30ºC B: 60ºC以上 C: 37ºC D: 50ºC 淀粉糊化及其阶段。
