中国大学MOOC: 直链淀粉和支链淀粉均由 脱水缩合而成，直链淀粉以 组成不分支的链状结构，支链淀粉除含有 ，还含有 。
葡萄糖分子，α-1，4葡萄糖苷键，α- 1，4葡萄糖苷键，α-1，6葡萄糖苷键。
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 直链淀粉由葡萄糖分子脱水缩合，以（ ）糖苷键组成不分支的链状结构。
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淀粉根据分子链结构可以分为支链淀粉和直链淀粉，其中负责浆液粘度和保证上浆率的是 A: 直链淀粉 B: 支链淀粉
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淀粉主要由直链淀粉和支链淀粉组成。
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淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成，直链淀粉遇单质碘显 色，支链淀粉遇单质碘显 色
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淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,直链淀粉遇碘呈红色,支链淀粉遇碘呈蓝色。[br][/br]