中国大学MOOC: 改性淀粉在造纸中应用最多的是（ ）淀粉，其次是（ ）淀粉。
氧化，阳离子
举一反三
内容
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下列不属于改性淀粉的是（ ）。 A: 酸性淀粉 B: 支链淀粉 C: 氧化淀粉 D: 交联淀粉
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中国大学MOOC: 淀粉五种化学改性方法分别是（ ）。
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造纸过程应用变性淀粉最多的品种是 （ ） ，因为它有（ ） 、（ ）、（ ） 等的优点。
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焙烤食品品质改良剂是指，例如淀粉改性技术有物理改性(预糊化淀粉)、化学改性(羟丙基二淀粉磷酸酯)、生物改性(酶改性直链淀粉)、复合改性。
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中国大学MOOC: 粮谷淀粉分为：直链淀粉与（ ）淀粉。