[多选题]引起发酵液中pH下降的因素有( )。
A: 碳源不足
B: 碳源较多
C: 消泡剂加得过多
D: 生理酸性物质的存在
A: 碳源不足
B: 碳源较多
C: 消泡剂加得过多
D: 生理酸性物质的存在
举一反三
- 引起发酵液中pH下降的因素有（）。 A: 碳源不足 B: 碳、氮比例不当 C: 消泡剂加得过多 D: 生理酸性物质的存在 E: 碳源较多
- 引起发酵液中pH下降的因素有 A: 碳源不足 B: 碳、氮比例不当 C: 消泡剂加得过多 D: 生理酸性物质的存在
- [多选题]引起发酵液中pH下降的因素有（ ） A: 碳、氮比例不当 B: 碳源不足 C: 生理酸性物质的存在 D: 碳源较多
- 发酵的培养基碳源过多，会使发酵醪液pH值下降。
- 引起发酵液中pH值下降的因素有：（） A: 培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放 B: 生理碱性物质存在 C: 中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多 D: 生理酸性物质的存在