关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 新鲜的蔬菜加工时老根、黄叶、老叶等一起烹调,增加一份菜肴的量,给顾客感觉到实惠 新鲜的蔬菜加工时老根、黄叶、老叶等一起烹调,增加一份菜肴的量,给顾客感觉到实惠 答案： 查看 举一反三 蔬菜中的黄叶、老叶、烂叶及不可食的部分一定要（）。 A: 洗涤干净 B: 摘剔干净 C: 消毒处理 D: 盐水浸泡 蔬菜初步加工时，（）和不能食用的部分必须清除干净。 A: 老的、腐烂的 B: 根须、黄叶 C: 菜花、残叶 D: 粗大的、空心的 以下（）原料不适合加工成黑茶。 A: 粗老叶 B: 老梗 C: 一芽三至五叶 D: 一芽一叶 蔬菜初步加工时，（）和不能食用的部分必须清除干净。 A: A老的、腐烂的 B: B根须、黄叶 C: C菜花、残叶 D: D粗大的、空心的 俄罗斯的菜肴中还有一种必提的冷杂拌汤，用（ ）加上切成碎块的肉丁、新鲜蔬菜、煮得老的鸡蛋做成。
