中国大学MOOC: 在西餐宴会摆台时,下列哪些说法是正确的( )。
甜点叉在下 ,甜点勺在上
甜点叉、甜点勺平行摆放在装饰盘的正前方1CM处叉柄向左,勺柄朝右
甜点叉、甜点勺平行摆放在装饰盘的正前方1CM处叉柄向左,勺柄朝右
举一反三
内容
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摆台可分为宴会摆台、中餐摆台和西餐摆台三大类。
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中国大学MOOC: 西餐宴会摆台时,白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯三杯呈斜直线,与水平线呈30度角。( )
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中国大学MOOC: 西餐宴会摆台时,白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯三杯呈斜直线,与水平线呈45度角。( )
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中国大学MOOC: 西餐便餐摆台时,垫盘左边摆餐叉,右边摆餐刀,刀刃向外。
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中国大学MOOC: 西餐摆台台形一般以()为主。