关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-27 西餐中的配菜主要是由（）制作的。 A: 动物性原料 B: 植物性原料 C: 乳制品 D: 肉制品 西餐中的配菜主要是由（）制作的。A: 动物性原料B: 植物性原料C: 乳制品D: 肉制品 答案： 查看 举一反三 按原料性质分类，原料可分为：矿物性原料、（） A: 动物性原料 B: 植物性原料 C: 干制品原料 D: 人工合成原料 原料初步熟处理的炟适用于（）。 A: 动物性原料 B: 植物性原料 C: 矿物性原料 D: 人工合成原料 烹调原料按原料的性质可以分为（）。 A: 动物性原料 B: 植物性原料 C: 矿物性原料 D: 人工合成原料 烹调原料的营养性是指（）中所含营养物质的多少。 A: 动物性原料 B: 烹调原料 C: 植物性原料 D: 矿物性原料 泡油方法主要用于（）原料。 A: 动物性 B: 禽畜肉 C: 植物性 D: 矿物性
