食品中易挥发的有机酸是（ ）
A: 有机酸
B: 总酸度
C: 有效酸度
D: 挥发酸
A: 有机酸
B: 总酸度
C: 有效酸度
D: 挥发酸
举一反三
- 用NaOH标准溶液滴定测定的食品的酸度，称为（）。 A: 有效酸度与挥发酸酸度之和 B: 有效酸度 C: 总酸度 D: 挥发酸酸度
- 食品中的酸度，可分为（）（滴定酸度）、有效酸度（pH）和挥发酸。 A: 总酸度 B: 有机酸 C: 无机酸
- 【单选题】食品中的酸度,可分为总酸度( )和挥发酸 A: 有效酸度 B: 有机酸 C: 无机酸 D: 固有酸度
- 挥发酸度是指（ ）。 A: 食品中呈离子状态的氢离子的活度 B: 食品中已离解的酸 C: 食品中易挥发的有机酸 D: 食品中未离解的酸
- 食品中的酸度,可分为()(可滴定酸度)、有效酸度和挥发酸。 A: 有机酸 B: 无机酸 C: 总酸度 D: 直链脂肪酸