下列关于蛋白质结构说法不正确的是（ ）。
A: 肽键是刚性平面结构
B: 肽键可以自由旋转
C: 在肽键上，C=O与N-H或两个Cα呈反式排布
D: 若破坏氢键，则α-螺旋构象便遭到破坏，而变成伸展的多肽链
A: 肽键是刚性平面结构
B: 肽键可以自由旋转
C: 在肽键上，C=O与N-H或两个Cα呈反式排布
D: 若破坏氢键，则α-螺旋构象便遭到破坏，而变成伸展的多肽链
举一反三
- 下列关于蛋白质中肽键的叙述不正确的是 A: 比一般C—N单键短 B: 比一般C＝N双键长 C: 具有部分双键性质 D: 肽键可自由旋转 E: 与肽键相连的氢原子和氧原子呈反式结构
- 关于β-折叠的叙述哪项是正确的 A: β-角蛋白具有典型的β-折叠结构 B: 两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠 C: β-折叠是一种较伸展的肽链结构 D: 肽链间肽键平面上的N-H与C=O形成氢键 E: 以上论述都正确
- 下列哪些叙述符合β折叠 ( ) A: 是蛋白质的二级结构 B: 相邻肽链的N-H和C=O之间形成有规则的氢键 C: 在β折叠中,所有的肽键都参与链间氢键的交联 D: 是一种比较伸展的肽链结构 E: 主链骨架构象呈锯齿状
- 肽键平面的结构特点是（）。 A: 4个原子处于一个平面 B: 肽键中的 C: -N键具有双键的性质 D: 肽键中的 E: -N键可以自由旋转 F: 只有α-碳原子形成的单键可以自由旋转 G: 肽键平面是蛋白质一级结构的基本单位
- 关于蛋白质中的肽键叙述正确的是（） A: 比一般C-N单键短 B: 具有部分双键性质 C: 与肽键相连的氢原子和氧原子多呈反式结构 D: 肽键可自由旋转