新鲜食用菌含水量常高达85%～95%，水分多少会直接影响到菌体的鲜度和风味。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
举一反三
- 新鲜食用菌含水量常高达85%～95%，水分多少会直接影响到菌体的鲜度和风味。 A: 正确 B: 错误
- 新鲜魔芋有毒，不能直接食用。 A: 正确 B: 错误
- 食用菌生长发育所需的水分绝大多数来自培养料，一般适合食用菌生长的培养料含水量在（ ）。 A: 60%－65% B: 50%－55% C: 40%－45% D: 80%－95%
- 单选题<br/>食用菌生长发育所需的水分绝大多数来自培养料,一般适合食用菌生长的培养料含水量在( )。 A: 50~70% B: 50~60% C: 80~95% D: 60~65%
- 判断题<br/>菌体蛋白质的凝固点会随其含水量的增加而增加。()<br/>A) 正确<br/>B) 错误