关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-02 涨发海参时水中不可有，否则发不透（） A: 油 B: 盐 C: 碱 D: 糖 涨发海参时水中不可有，否则发不透（）A: 油B: 盐C: 碱D: 糖 答案： 查看 举一反三 水发海参时,油、碱易使海参(),而盐使海参()。 涨发海参的过程，最忌接触？（） A: 碱 B: 酸 C: 盐 D: 油脂 下列涨发方法中，不适合海参涨发的一项是（）。 A: 水发 B: 油发 C: 碱发 D: 火发 涨发海参不能用铁锅，要注意煮发海参的容器和水不能沾油、碱、盐。 火发是涨发的一种处理方法，还需要用什么涨发方法使原料涨发（） A: 盐发 B: 水发 C: 碱发 D: 油发
