( )是制作西式面点品种最多, 形状最多的模具。
A: 甜点模具
B: 巧克力模具
C: 蛋糕装饰模具
D: 蛋糕烘烤模具
A: 甜点模具
B: 巧克力模具
C: 蛋糕装饰模具
D: 蛋糕烘烤模具
B
举一反三
内容
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油脂蛋糕成型时，为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损，应在（）。 A: 模具四周涂上一层油脂 B: 模具底部涂上一层油脂 C: 模具底部撒上一层面粉 D: 模具底部垫上保鲜膜
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油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品特点及需要灵活选择（）
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油脂蛋糕的整体形状是由模具的形态决定的,其中模具的选用、模具的填充量与制品的质量关系密切。
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用于制作圆形装饰蛋糕的海绵蛋糕坯模具一般有固定式底板和()底板两种
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油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品（）灵活选择。 A: 大小和风味 B: 特点和形状 C: 原材料组成 D: 特点和需要