导致真空包装食品、罐装食品变质的重要细菌是（ ）
A: 大肠杆菌
B: 沙门氏菌
C: 肉毒梭菌
D: 志贺氏菌
A: 大肠杆菌
B: 沙门氏菌
C: 肉毒梭菌
D: 志贺氏菌
举一反三
- 食品中致病菌指标是指 A: 沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌 B: 沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌 C: 沙门菌、肉毒梭菌、致病性大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌 D: 沙门菌、蜡样芽胞杆菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌 E: 沙门菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、溶血性链球菌
- 在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。 A: 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 B: 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 C: 志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌 D: 蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌
- 以污染肉与肉制品等食品而致食物中毒的细菌是 A: 沙门氏菌 B: 致腹泻性大肠埃希氏菌 C: 葡萄球菌 D: 李斯特菌 E: 肉毒梭菌
- 可引起食物中毒的细菌是（ ） A: 肉毒梭菌、副溶血性弧菌、变形杆菌 B: 金黄色葡萄球菌、志贺菌、鼠伤寒沙门菌 C: 肉毒梭菌、破伤风梭菌、致病性大肠杆菌 D: 产气荚膜杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌
- 可产生菌血症的细菌是() A: 志贺菌 B: 白喉棒状杆菌 C: 肉毒梭菌 D: 破伤风梭菌 E: 伤寒沙门菌