中国大学MOOC: 牛奶主要在 等的作用下，发酵产生酸奶
嗜热链球菌 保加利亚乳杆菌
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是 。
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在适宜的温度下，（ ）会使牛奶发酵成酸奶。
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中国大学MOOC: 大豆在 的作用下，发酵产生酱油
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中国大学MOOC: 大麦芽在 的作用下，发酵产生啤酒
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中国大学MOOC: 1.酸奶的发酵菌种主要是以下哪两种微生物？