小白牛肉是指犊牛出生后完全以牛奶、代乳品或脱脂乳饲喂，10-100日龄体重达 kg时屠宰获得的牛肉。
举一反三
- 犊牛出生后14-16周龄内，完全用全乳、脱脂乳或代用乳饲喂，使其体重达到100kg左右屠宰后所产的肉称之为（ ）。 A: 小牛肉 B: 小白牛肉 C: 雪花牛肉 D: 西餐红肉
- 白牛肉是指犊牛出生后饲喂（），犊牛月龄达到（）个月、体重达到（）kg时，屠宰所得到的牛肉。
- 中国大学MOOC: 生产小白牛肉时，犊牛出生到屠宰期间仅饲喂
- 中国大学MOOC: 犊牛出生后14-16周龄内，完全用全乳、脱脂乳或代用乳饲喂，使其体重达到100kg左右屠宰后所产的肉称之为（ ）。
- 犊牛出生后，在人的控管下，完全用全乳、脱脂乳或代用乳进行饲喂，饲喂（）天左右，其体重达到100kg左右时屠宰。 A: 100 B: 150 C: 180 D: 200 E: 120