母乳较配方奶更易吸收是因为()
A: 酪蛋白较少
B: 清蛋白较少
C: 蛋白酶较多
D: 水分较少
A: 酪蛋白较少
B: 清蛋白较少
C: 蛋白酶较多
D: 水分较少
举一反三
- 母乳是婴儿最理想的食物。 母乳中含有的蛋白主要为（） A: 乳铁蛋白 B: 乳清蛋白 C: 酪蛋白 D: 白蛋白 E: 免疫球蛋白
- 鱼肉与畜禽肉相比不正确的是（）. A: 鱼肉肌纤维较细短 B: 鱼肉间质蛋白较少 C: 鱼肉水分含量不高 D: 鱼肉组织细嫩更易消化
- 下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述哪一项正确?（ ） A: 酶蛋白和辅助因子单独存在时均有催化作用 B: 酶蛋白的种类较少，辅助因子的种类较多 C: 一种酶蛋白可与多种辅助因子结合 D: 一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合 E: 酶蛋白决定酶促反应的特异性（专一性）
- （）和β-酪蛋白是黄金蛋白，易消化吸收。 A: α乳清蛋白 B: 乳铁蛋白 C: 核苷酸
- 下列蛋白能快速被人体吸收的是 A: 酪蛋白 B: 乳清蛋白 C: 大豆蛋白 D: 花生粉