(5分)0[br][/br]属于同型乳酸发酵的有
A: 保加利亚乳杆菌
B: 双歧杆菌
C: 嗜热链球菌
D: 短乳杆菌
A: 保加利亚乳杆菌
B: 双歧杆菌
C: 嗜热链球菌
D: 短乳杆菌
举一反三
- 生产发酵乳时常用的益生菌是:() A: 保加利亚乳杆菌 B: 双歧杆菌和保加利亚乳杆菌 C: 嗜热链球菌和双歧杆菌 D: 双歧杆菌和嗜酸乳杆菌 E: 嗜热链球菌
- 发酵乳中哪种菌属于益生菌类？（） A: 保加利亚乳杆菌 B: 嗜热链球菌 C: 嗜酸乳杆菌 D: 乳双歧杆菌 E: 长双歧杆菌
- 【单选题】酸奶发酵过程中的主要发酵菌种有__________。 A. 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 B. 保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌 C. 双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌 D. 嗜热链球菌和鼠李糖乳杆菌
- 以下属于乳酸菌的有（）。 A: 双歧杆菌 B: 干酪乳杆菌 C: 保加利亚乳杆菌 D: 嗜热链球菌
- 酸奶发酵时的常用菌种是（ ）。 A: 保加利亚乳杆菌和嗜盐片球菌 B: 植物乳杆菌和酿酒酵母 C: 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 D: 双歧杆菌和北京棒杆菌